Finalizan las jornadas de la cocina maragata del Borrallo.

El pasado fin de semana llegaban a su final las jornadas gastronómicas de la cocina maragata organizadas por la Asociación gastronómica El Borrallo. En su decimocuarta edición, la cita presentó un mayor número de novedades en la lista de platos ofrecida a los clientes, aunque mantuvo, al igual que en años anteriores la esencia de la cita. En la jornada de clausura oficial, desde El Borrallo, su presidente, Jesús Prieto, volvió a reclamar una vez más la creación en Astorga de una escuela de hostelería, o en su defecto, un ciclo formativo de FP en la rama de hostelería que permita a los jóvenes talentos de la cocina maragata adquirir una sólida formación con la que adentrarse en el mundo de los fogones.

La demanda planteada por El Borrallo no es nueva y se basa en la pujanza que tiene el sector turístico y de hostelería en la ciudad, donde a lo largo del año se llevan a cabo numerosas iniciativas relacionadas con las buenas prácticas culinarias avaladas por la práctica totalidad de restaurantes de Astorga, bien en jornadas organizadas por el propio Borrallo, o bien a nivel particular o de otras entidades gastronómicas.

Por otra parte, la clausura de las jornadas sirvió para recaudar 2.350 euros que, como ya viene siendo tradición, fueron entregados a la Asociación de familiares de enfermos de alzheimer de Astorga y comarca. La cantidad recaudada este año servirá para la apertura en fechas próximas de una unidad de la memoria que figura en el proyecto de actividades de la asociación para el presente año.